SFC Young Scientist Awards 2020
I vincitori del Premio Giovani Scienziati 2020 sono Laura Salvioni ed Elena Zuccarella.
In occasione dell'assemblea generale, i due vincitori sono stati premiati con il SFC Young Scientist Awards 2020 per le loro tesi di master al Politecnico di Zurigo. Laura Salvioni ha trattato il tema "Capacità di legare il ferro dei polifenoli di diverse fonti alimentari". Elena Zuccarella ha scritto la sua tesi su "Effetto dell'estrusione sul β-glucano dei cereali in modelli analoghi alla carne vegetariana".